Empresa fundada, con carácter personal en 1971 por Inocencio Fernández

Inicialmente la actividad se centraba en la elaboración de los intestinos de cerdo de los animales sacrificados en los mataderos municipales y particulares de la zona.

En aquellos años existían seis mataderos que realizaban entre todos unos sacrificios de 1.000 cerdos diarios dependiendo de la época del año.

El proceso de elaboración se iniciaba en los mataderos y se finalizaba en la instalaciones de nuestra empresa. En el año 1988 el crecimiento de la compañía, da lugar a la constitución de una SOCIEDAD ANÓNIMA, compuesta por miembros de la familia Menéndez que habían sido hasta entonces mantenedores y continuadores de la empresa matriz.

La sociedad construye nuevas instalaciones de mas de 1.500 metros cuadrados anexos a los iniciales a donde se trasladan los procesos de elaboración, las oficinas y los almacenes generales.

En el año 2003 se inicia la construcción de instalaciones complementarias a las ya existentes, con una superficie de mas de 3.000 metros cuadrados y un volumen de mas de 10.000 metros cúbicos en el Polígono Industrial de Noreña-Asturias y que actualmente acoge el 80% de nuestros productos almacenados.

En el año 2011, se crea una división de la empresa inicial, con el nombre de TRIAS, S.L. con el objeto de facturar a grandes cuentas de nuestros clientes.